Trädgårn i Mellansverige

Om oss

Viktig information inför mustning: Pris: 80kr/ 3 l BaginBox; Råmust: 20kr/l Kapacitet och bokning: Vi mustar upp till 100 kg äpplen per 30 minuter. Har du mer än 100 kg? Boka 1 timme. Minsta mängd för att få must från dina egna äpplen: Du måste lämna in minst 40 kg frukt – det motsvarar cirka 4 stora fulla papperskassar. Har du mindre mängd? Då sker inlämning via drop-in. Viktig bokningsrekommendation Om du har bara 40–50 kg äpplen, rekommenderar vi att inte boka dagens första tid. Varför? Alla musterier använder slangar som förbinder press, tank och pastörisatör. Dessa slangar kan aldrig tömmas helt, vilket innebär att det alltid finns rester av föregående kunds must i systemet – särskilt i de första 3 Bag-in-Box (BiB). Även om musterier säger att du endast får must från dina egna äpplen, finns det alltid en liten risk för blandning i början. Detta gäller alla musterier – oavsett om utrustningen är gammal eller modern. Vi tar inte emot övermogna äpplen! Viktigt! Ett övermoget äpple är mjukt och knastrar inte när du biter i det. Dessa äpplen orsakar problem i processen, eftersom de täpper igen filter och press, vilket stör hela mustningen. Must från övermogna äpplen blir dessutom ofta grumlig och innehåller mycket fruktkött, vilket kan göra den mindre trevlig att dricka och kan även påverka smaken. Tips: Skörda gärna äpplena innan de är helt mogna – då blir musten friskare och godare. Frukt vi inte tar emot: Fallfrukt från häst-, ko- eller fårhagar (risk för kolibakterier) Äpplen som är mörkbruna, mögliga eller ruttna (de kan innehålla mögelgiftet patulin) Frukt med grus, kvistar eller löv, då det kan skada våra maskiner. Viktig säkerhetsinformation Av säkerhetsskäl ber vi alla kunder att hålla sig utanför de markerade områdena. Detta är viktigt för att undvika: Klämskador Brännskador Andra säkerhetsrisker De markerade zonerna är avsedda för personal och maskiner i drift. Att vistas inom dessa områden kan innebära allvarlig fara. Tack för att du visar hänsyn och följer våra säkerhetsanvisningar. Mustning av päron eller vindruvor Du får gärna blanda i päron, men du måste boka den sista tiden på dagen. Detta för att undvika att andra kunder får päronsmak i sin must. Vi kan även musta vindruvor, men endast som sista kund för dagen. Vi hinner inte sanera maskinerna mellan varje kund, därför gäller dessa regler. Hur mycket must blir det? Vi pressar ut cirka 60 % must av inlämnad frukt. Ett äpple innehåller cirka 86 % vatten, men det är inte möjligt att utvinna allt. 4 fulla papperskassar (ca 40 kg) ger i regel 5–7 Bag-in-Box (BiB), beroende på sort och saftighet. Betalning Vi tar endast kort eller Swish. Kontanter accepteras inte. Övrigt att tänka på Fläckar, "rost" eller fult skal påverkar inte smaken. Ljusbruna fallskador är oftast inga problem, så länge frukten inte är möglig eller rutten. Välkommen till oss – vi ser fram emot att musta dina äpplen!